冬至,来份妈妈教会包的饺子可好
俗话说“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。 明天就是冬至了,各地风俗不同,吃法不一,无论怎样吃,包饺子最能体现出全家人其乐融融的感觉,好长时间不包这种形式的饺子了,平时都是用手一捏,方便省事,在这个特别的日子中,想起妈妈小时候教我包的饺子来,想念这份浓浓的亲情。 今天的饺子中加入了白萝卜,好多人包饺子或者包包子时,会把白萝卜中的水挤出,岂不知道这样做能让其中的可溶性维生素等营养成分损失很大。我们得想办法既留中蔬菜中的营养又不能让饺馅太稀。加入豆腐皮,不但可以吸收蔬菜中的水分,又能和肉的蛋白质互补,提高生物利用价,两全其美。
139克
259克
710克
5041
千卡
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步骤1/9
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所有食材切碎,放盐、五香粉拌匀。
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步骤2/9
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买好的饺皮。
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步骤3/9
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放左手中间放入馅料。
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步骤4/9
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右手大拇指和食指轮流捏紧。
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步骤5/9
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顶端封口时压扁,像鱼尾样。
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步骤6/9
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排好列队,等待出发。
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步骤7/9
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锅中水烧开。
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步骤8/9
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饺子下锅,沸腾后半碗凉水,依次加三次,饺子就熟了。
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最后一步
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成品。
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发布于 2016-12-20
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