李孃孃爱厨房之一一灌汤包(饺子皮版)
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先上一个成品图哦
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步骤2/17
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成品图
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制作灌汤包的材料:饺子皮、肉末、鸡蛋、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、盐、十三香、鸡精、肉皮冻、香油。 肉绞碎,在肉末里放入一个鸡蛋、盐、生抽、老抽、香油、蚝油、十三香、鸡精(可以不放)。
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步骤4/17
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顺时针搅拌上劲直至肉把鸡蛋和料的水份吸收完。
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步骤5/17
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然后葱、姜放入肉末里一起搅拌均匀。
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步骤6/17
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准备好肉皮冻。
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步骤7/17
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肉冻剁碎放入刚搅拌均匀的肉未里(肉皮冻查看我以前的菜谱里的水晶肉皮冻)搅拌均匀即可。
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步骤8/17
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饺子皮擀薄一些。
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步骤9/17
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把馅料放入饺子皮中间。
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步骤10/17
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像我们包包子一样,最后捏起收好的口顺时针转半转再把口收小点。
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步骤11/17
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全部包好后就就可以上锅蒸了哦。
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步骤12/17
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锅中加入足够的水,在蒸隔上放上一个一次性蒸布,把包好的灌汤包放在蒸布上蒸大约八分钟左右即可,出锅了可以开吃了哦,小心汤汁烫嘴哦。
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步骤13/17
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喜欢吃辣的亲们可以调一个辣味的汁和醋调成汁。
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步骤14/17
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蘸着吃更好吃哦 。
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步骤15/17
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最后再多上两张美图供大家流口水哟
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图。哈哈哈哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-20
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