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红糖馒头的做法

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红糖馒头

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1小时以上 | 切墩(初级)

红糖

、

清水 1碗水

、

自发面粉 250g

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
半专红糖加一碗水
步骤2/18 点击查看大图
煮成水
步骤3/18 点击查看大图
准备面粉
步骤4/18 点击查看大图
等红糖水凉成温的就能多次少量的导入面粉搅拌成絮絮
步骤5/18 点击查看大图
揉成3光面团
步骤6/18 点击查看大图
冬天锅里加入适量水煮沸边边起泡泡、面团盖上布发酵1个钟至2个钟
步骤7/18 点击查看大图
发好了成1.5或2倍大
步骤8/18 点击查看大图
撕开成蜂窝状
步骤9/18 点击查看大图
使劲揉面团10分钟左右
步骤10/18 点击查看大图
揉成面团稍微有点黏、
步骤11/18 点击查看大图
切开没有大孔就可以了
步骤12/18 点击查看大图
铺上一层薄粉、擀成面皮、抹上少许水
步骤13/18 点击查看大图
铺上适量的红糖粉
步骤14/18 点击查看大图
卷成筒状
步骤15/18 点击查看大图
切小段
步骤16/18 点击查看大图
摆盘再把锅的水煮成温水、再发酵1个钟
步骤17/18 点击查看大图
之后就能开火蒸15分钟再焖锅3分钟。包也胀开了一倍
最后一步点击查看大图
还不错、喜欢甜的可以加多点红糖、

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-19

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