香脆锅贴
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锅贴是我家小妞很喜欢的一道面食,它金黄酥脆、馅鲜味美,比饺子好吃多了。而锅贴实质就是一种不封口的饺子入锅煎制而成,比起水煮饺子更香更脆,大人小孩都喜欢,这里用电饼铛代替传统煎锅,省时省力省心,成品更美味
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
面粉
300克
、
温水
160克
、
肉馅
200克
、
白菜
400克
、
盐
1小勺
、
生抽
1小勺
、
料酒
1小勺
、
花生油
2小勺
、
香油
1小勺
、
葱
5克
、
姜
5克
烹饪步骤
-
步骤1/12
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面粉中慢慢加入温水,边加入边用筷子搅拌,揉成光滑的面团后,盖上湿布醒制20分钟,醒好的面团拿出,揉匀后搓条
-
步骤2/12
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下剂子,擀成圆形面皮
-
步骤3/12
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肉馅中加入盐、料酒、生抽搅拌均匀,加入2小勺清水,腌制一会儿
步骤4/12
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发布于 2016-12-19
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