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玫瑰阿胶糕的做法

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玫瑰阿胶糕

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雾霾肆虐，灰尘当道，为了给家人增加抵抗力，提高免疫力，更为了能够在尘埃中持续拥有白里透红的容颜，为爱和美俺再熬一锅东阿阿胶糕。

食材清单加入采购清单

东阿阿胶 500

、

红糖 100g

、

熟黑芝麻 200g

、

熟核桃仁 150g

、

红枣（去核） 150g

、

枸杞 50g

、

即墨老酒 700g

、

食用玫瑰花瓣适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
准备好各种原料
步骤2/17 点击查看大图
将东阿阿胶取出准备打粉。
步骤3/17 点击查看大图
将打好的粉倒入锅中。
步骤4/17 点击查看大图
加入即墨老酒和阿胶搅匀浸泡二十分钟，久泡会挥发掉一部分老酒的香味所以二十分钟足矣。
步骤5/17 点击查看大图
泡好后中火开熬，不断搅拌。
步骤6/17 点击查看大图
加入红糖。红糖补血冰糖去火，所以用红糖为宜。
步骤7/17 点击查看大图
锅开后迅速小火熬制，熬到位的阿胶会有透明醇厚的挂旗。
步骤8/17 点击查看大图
依次放入枣片和枸杞。
步骤9/17 点击查看大图
加入核桃仁。
步骤10/17 点击查看大图
倒入黑芝麻。
步骤11/17 点击查看大图
将所有原料边小火熬制边搅拌。
步骤12/17 点击查看大图
慢慢的翻动让阿胶将所有原料包裹。
步骤13/17 点击查看大图
看阿胶和原料都慢慢的融化凝固在一起了便可以出锅了。
步骤14/17 点击查看大图
纯正的东阿阿胶熬出来的糕会拉长长的丝哦。
步骤15/17 点击查看大图
将食用玫瑰花瓣均匀的铺在阿胶上并压平。
步骤16/17 点击查看大图
阿胶晾凉后便可以切了。
最后一步点击查看大图
切成条，再切成片即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-19

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