豪华教堂姜饼屋
圣诞临近,各大面包房啦都在兜售姜饼小人啦,姜饼小屋。就连宜家都再卖姜饼小屋的半成品,饼干已经烤好,买回家,做一份糖霜(胶水)就可以拥有一个姜饼小屋啦。 可是,可是,可是,为啥这小房子都长的一模一样?我要求换设计师啦! 搜遍淘宝查模具,硬生生的还是市场上的那位设计师的托,无法直视啊。 我就想在圣诞节,摆上一个属于自己心中的小屋。 这么作的结果必然是自己成为那个设计师啦,纸,笔,尺,开画我心中的那幢教堂小屋。
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步骤1/21
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红糖和黄油入盆,隔水融化成红糖水待用
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步骤2/21
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红糖水常温后,打入一个整蛋(不要心急哈,红糖水太热的话鸡蛋下去就成蛋花啦)
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步骤3/21
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糖粉拌入进行搅拌
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步骤4/21
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蜂蜜再加入进盆,进行搅拌
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步骤5/21
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适量的加一些冷水,不要太稠你搅拌不动的状态就好,等下倒入粉状物后还能再调节的,不要太担心。
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步骤6/21
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红糖水的稠度状态如图参考
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步骤7/21
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现在红糖水放一边,来处理干粉,低筋面粉,肉桂粉,姜黄粉合并,用叉子稍微拌匀即可
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步骤8/21
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先取一部分红糖水入干粉盆,进行搅拌,再全部将红糖水倒入拌匀
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步骤9/21
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如果太稠适量的,每次少量的加点水,拌匀后有需要再加。
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步骤10/21
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最终会揉成这样一个面团,不粘手的状态就对啦。
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步骤11/21
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这个是我设计的图纸,建筑每块都做了拆分,然后画在了烘焙纸上,为了节约空间的考虑,每块零部件我都尽量的贴近公共边画质,这样一刀下去,就是2块零部件啦,又能省下切割完的面团在揉,在擀的步骤(想偷懒是要动点脑子的哟)
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步骤12/21
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然后用铅笔,尺,在烘焙纸上在画一遍,这样就会在面团饼上出现痕迹。按照印子进行切割就成啦。
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步骤13/21
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切割好的姜饼上,记得用叉子扎洞洞哟,防止烘烤时膨胀变形。扎洞洞的时候可以预热烤箱啦,上下180°哟
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步骤14/21
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正式烤的温度是180°上下火20分钟,出锅后的饼干放置冷却,期间我们来调制些颜色糖霜(蛋清➕糖粉进行打制)然后进行个别颜色的调制,分别装入裱花袋中,就能画出如图的样子啦
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步骤15/21
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塔楼上,画了圣诞花环,门套上也缠着一圈圣诞装饰。(切记画好的颜色一定要防止晾干再接着画,不然会串色)
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步骤16/21
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每个部件上色完成,并且晾干后就可以进行拼装啦。胶水记得多涂点哈,一来能更好的起到黏贴作用,二来更添雪景的风貌。
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步骤17/21
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来张屋顶的
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步骤18/21
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塔楼另外一侧的窗口
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步骤19/21
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塔顶的窗和屋顶的雪景
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步骤20/21
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俯视图
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最后一步
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祝大家圣诞快乐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-19
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