麻辣鸡爪
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步骤1/5
挑选掌心肉多鸡爪,回家洗净剪掉脚趾.
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步骤2/5
鸡爪用甜酒酿一下便可下锅炸
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步骤3/5
用油炸鸡爪,掌心各处炸好,发现鸡爪慢慢成红色,如果没有使用甜酒酿的话就不会是红色.
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步骤4/5
准备葱卷、姜、蒜、花椒、八角、香叶、冰糖一起煮,水淹没鸡爪即可.
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最后一步
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水煮干后.用油炒香蒜末和姜,放入生抽和蒸鱼豉油和芝麻油,再放入剁辣椒即可出锅.
剁辣椒很关键哦,最好自家秘制那种.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-19
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