火爆蒜蓉北极虾
甜虾本来可以简单煮一下,打个蘸水就很美味的。老公特意给我做的重庆味甜虾,麻辣,鲜香,分享给大家
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步骤1/15
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把虾解冻
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步骤2/15
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调汁,把料酒,糖,盐,老抽调好
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步骤3/15
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姜,蒜,小青椒切末
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步骤4/15
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倒入菜籽油烧开冷却到五成热
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步骤5/15
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倒入虾,炸两三分钟捞出,准备二次复炸
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步骤6/15
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复炸,把虾炸到壳酥脆,捞出沥油
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步骤7/15
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盘子上放了厨房用纸沥油
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步骤8/15
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把虾沥油
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步骤9/15
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把多余的油倒出,把姜蒜倒入油中爆香
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步骤10/15
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加入虾翻炒
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步骤11/15
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加入调好的汁继续翻炒
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步骤12/15
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以前爆好的麻辣干椒
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步骤13/15
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把麻辣的花椒,辣椒加入炒到汁收干
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步骤14/15
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装盘,开吃
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最后一步
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秀个照片
辣椒可以提前爆香,可以用来炒各种菜,没有也可以在爆香姜蒜之前加入花椒辣椒爆香也是一样的。有点香菜就更加完美了,又好看,又香
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-19
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