莲子莲藕排骨煨汤
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小排浓郁的肉香溢满厨房,丝丝缕缕带着莲藕的甜香,对于汤品而言,火候很关键。西门子烤箱4D热风功能,让食材均匀受热,烹饪时间大大缩短;辅助蒸汽功能,保留食材的原汁原味,伴随香味缓缓释放,不寒不燥,自然温补。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
将莲藕和排骨切小块,用清水漂洗后焯水冲凉备用。
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步骤2/4
取汤盅将排骨、姜片、莲藕、泡发莲子、料酒、水和盐一同放入即可。
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步骤3/4
烤制时,加上盖子即可烤制,蒸汽烤箱的水槽要加满水。
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最后一步
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入西门子iQ700嵌入式烤箱第二层,4D热风+辅助蒸汽等级03,130°C烤制60分钟。
小贴士
建议选用九孔藕,口感比较软糯;若小排脆骨较多,则可适当延长几分钟,更易熟透。
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发布于 2016-12-19
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