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莲子莲藕排骨煨汤的做法

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莲子莲藕排骨煨汤

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小排浓郁的肉香溢满厨房，丝丝缕缕带着莲藕的甜香，对于汤品而言，火候很关键。西门子烤箱4D热风功能，让食材均匀受热，烹饪时间大大缩短；辅助蒸汽功能，保留食材的原汁原味，伴随香味缓缓释放，不寒不燥，自然温补。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

排骨 600克

、

莲藕 150克

、

泡发莲子 80克

、

水 1000毫升

、

大姜 10克

、

盐 15克

、

料酒 10克

烹饪步骤

步骤1/4
将莲藕和排骨切小块，用清水漂洗后焯水冲凉备用。
步骤2/4
取汤盅将排骨、姜片、莲藕、泡发莲子、料酒、水和盐一同放入即可。
步骤3/4
烤制时，加上盖子即可烤制，蒸汽烤箱的水槽要加满水。
最后一步点击查看大图
入西门子iQ700嵌入式烤箱第二层，4D热风+辅助蒸汽等级03,130°C烤制60分钟。

小贴士

建议选用九孔藕，口感比较软糯；若小排脆骨较多，则可适当延长几分钟，更易熟透。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-19

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