牛展牛筋煨汤
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令人垂涎的香味还没出锅就吸引你浅尝一番,用汤勺盛起一块被汤汁包围且入口即化的牛筋,瞬间让温暖充满你的心。西门子烤箱4D热风功能,让食材均匀受热,令肉质浓香酥烂,每一丝精华渗透汤汁,味道厚重而极富层次。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
将牛腱肉切块,冲过血水后焯水,山药、胡萝卜改滚刀块,水发牛筋切块备用。
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步骤2/3
牛腱肉放入碗中,加入姜片、水发牛筋、山药、胡萝卜、料酒、盐和水混合在一起即可入烤箱。
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最后一步
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入西门子iQ700嵌入式烤箱第二层,4D热风+辅助蒸汽等级03,130°C烤制120分钟。
小贴士
牛腱肉要焯透水,这样蒸出来的汤水才更清澈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-19
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