圣诞雪橇手绘奶油蛋糕
从小就很喜欢画画，却也没有走上画师的道路…还好，后来喜欢上了烘焙，可以将这个爱好移至蛋糕上
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步骤1/15
将色拉油、水、糖放入盆中，搅拌均匀至液体浑浊油水混和均匀。
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步骤2/15
将粉类混合过筛加入液体中
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步骤3/15
将蛋黄分次加入面糊中，在盆中画z字，搅拌成顺滑的面糊
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步骤4/15
将蛋白倒入一个干净的无水、无油、无粉的盆中。加入盐搅拌至粗泡
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步骤5/15
将蛋白部分糖分次加入蛋白中搅打至泡沫细腻
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步骤6/15
将打好的蛋白取三分之一加入面糊中。采用从中间切下，从底部划过捞起的手法搅拌均匀。边搅拌边旋转盆体
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步骤7/15
将搅拌好的面糊倒回剩余的蛋白中，采用相同的方法搅拌均匀
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步骤8/15
烤箱预热160度，将混合好的面糊倒入干净的模具中。烘焙45-60min
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步骤9/15
淡奶油加入糖粉搅打至湿性打发
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步骤10/15
将烘焙好放凉的蛋糕从模具中取出，去掉表面硬壳后，平均分成三份
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步骤11/15
将奶油抹在第一层蛋糕上，抹平后放上第二层蛋糕。重复之前动作，盖上顶层蛋糕片
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步骤12/15
取适当奶油在蛋糕表面抹平。再取奶油在将奶油周边抹平。蛋糕抹面基本完成
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步骤13/15
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选择一幅喜欢圣诞主题图片
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步骤14/15
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先用牙签在蛋糕表面上画出底稿。如果画错用抹刀抹平重画即可
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最后一步
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画好线稿后再根据图片颜色对奶油进行调色，裱花袋开小口，用巧克力奶油霜勾线。彩色部分用奶油挤细线绕圈的方式开始进行填色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-19
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