水晶冬瓜
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步骤1/6
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冬瓜切薄片,胡萝卜切薄圆片,下油锅滑炒,油稍微多一点,保证冬瓜色泽如白玉般无暇,千万别糊掉
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步骤2/6
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鱼豆腐等切薄片
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步骤3/6
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香菜末,玉米淀粉,鸡蛋,调比较稀的芡汁
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步骤4/6
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冬瓜片滑炒五六分钟,加入鱼丸等,吸进油汁后加清水。注意不要用铲勺翻面,可掂锅翻面。
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步骤5/6
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冬瓜在水里变的透明似水晶一样晶莹剔透,倒入芡汁
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最后一步
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芡汁和冬瓜的汤水相融,五分钟后,汤汁粘腻。收火
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-19
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