皮酥肉嫩的圣诞烤鸡
圣诞节快到了,自己在家做一个烤鸡很有圣诞的气氛有木有!开瓶酒,再来点沙拉,全家人坐在一起分享一只好吃的烤鸡,其乐融融。
-
步骤1/12
点击查看大图
提前把所有材料准备好
-
步骤2/12
点击查看大图
买鸡的时候让老板帮你弄整鸡,就是去头去尾不开肚子,内脏掏干净,然后洗干净的鸡,让它立在盆里控水
-
步骤3/12
点击查看大图
鸡用牙签把全身都戳一些洞,把盐还有黑胡椒从肚子里面开始均匀涂抹,抹好肚子再抹外面.每个地方都要抹到,冷藏腌制两个钟以上
-
步骤4/12
点击查看大图
腌好以后把调料2混合好,从肚子里面开始抹,抹好里面抹外面,3小时以上,喜欢吃辣的可以再放些辣椒粉
-
步骤5/12
点击查看大图
把调料4里的洋葱加其它蔬菜(随意),用黄油在锅里炒一下,做个炒饭的放进肚子里面(不要加蛋),可以加盐和酱油调一下味道
-
步骤6/12
点击查看大图
把炒好的饭装进鸡肚子里面,塞满,然后塞个橙子堵住后面,用牙签固定好
-
步骤7/12
点击查看大图
烤前把腿和翅膀用绳子固定绑住,鸡翅和腿根包锡纸,再挤上柠檬汁
-
步骤8/12
点击查看大图
先把鸡放在烤网上,下面垫个烤盘接汁,上面盖锡纸,放入预热好的烤箱,上下火220度,烘烤半小时
-
步骤9/12
点击查看大图
调料3放一个小碗,放在烤箱上面,半小时后,调料会融化,然后搅拌均匀(可以全程放烤箱上,烤箱温度会让它不凝固)
-
步骤10/12
点击查看大图
烤盘垫锡纸,把土豆红萝卜之类的配料切块放在烤盘里,刷一层橄榄油
-
步骤11/12
点击查看大图
鸡烤了半小时后取出来刷一层蜂蜜水,然后再放到放好配菜的烤盘上,烤箱转上下火200度,烘烤1小时
-
最后一步
点击查看大图
出炉后可以撒一些芝麻和孜然粒,即可食用了
1.鸡买两斤左右就可以了,太大不容易入味,也很难烤熟
2.提前腌制一天会比较入味
3.烤的时候记得及时加盖锡纸,不要烤焦了
4.橙子不要太大,容易塞不进去
5.我用的是PE5359WT烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-19
圣诞烤鸡的其他做法
圣诞烤鸡的相关分类
圣诞烤鸡的相关推荐
-
汽水肉蒸蛋
269671人看过 -
有肉香的燕麦蒸蛋 #秋天怎么吃#
317814人看过 -
连吃三天都不腻的减脂餐~黄瓜炒鸡胸肉
410412人看过 -
#智利贻贝中式烹法大赏# 开胃顺气的凉拌菠菜贻贝
141951人看过 -
朝鲜族小咸菜-小根蒜
1296人看过 -
#唯有美食最粽要#凉拌无刺鲫鱼
107225人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25200828人看过 -
#香煎龙利鱼,酥脆好吃,连骨头都酥下去了
140076人看过 -
#春天的鲜味#鲜美无比鲫鱼荷包蛋萝卜丝汤
196812人看过 -
低脂山药鸡肉丸子❗️减重主食代餐❗️好吃不长胖
1440126人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#粤式蒜蓉蒸排骨
650371人看过 -
糖醋青椒草鱼块
49163人看过