【泰汁糖醋鱼】
我挺爱吃鱼,经常换着各种口味烹制,有N久没做糖醋口味的了,都差些忘记了有糖醋鱼一菜,今儿做个简易版的解解馋,特意选用了罗非鱼,罗非鱼无小刺骨,吃着畅顺爽快!糖醋的酸甜口感随自喜,我喜辣所以有点酸辣味,这样吃着更开胃。
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步骤1/9
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材料汇集,(这步忘记拍照了,借网图一用)。
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步骤2/9
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鱼儿洗净去黑膜控水后,用盐腌制15分钟。热锅冷油放入鱼儿煎至两面金黄色。
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步骤3/9
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鱼儿推致一边放入姜片,蒜蓉炒香。
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步骤4/9
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加入番茄酱,白醋,陈醋,白糖,料酒,泰式蒜蓉辣酱,水小火煮开试味。
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步骤5/9
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盖上锅盖焖煮8-10分钟收汁出锅撒入葱花开吃。
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步骤6/9
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成品
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步骤7/9
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成品
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步骤8/9
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成品,鱼肉鲜嫩多汁。
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最后一步
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成品
罗非鱼洗净用盐腌制15分钟,小火两面煎至金黄,煎鱼时要将头,身,尾都煎到位后才可翻面,这样鱼儿才漂亮。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-19
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