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青椒爆鱿鱼的做法

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青椒爆鱿鱼

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这是一道快手菜，没有用到过多的调料，简简单单便能吃出菜本身的味道。

食材清单加入采购清单

鱿鱼 300g

、

青椒 5个

、

姜 1小块

、

蒜 2小块

、

盐 5g

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
新鲜的鱿鱼买回来处理干净。
步骤2/12 点击查看大图
将鱿鱼打上花刀。
步骤3/12 点击查看大图
把所有的鱿鱼全部打好花刀。
步骤4/12 点击查看大图
锅里水烧开，把打好花刀的鱿鱼倒下去焯水。
步骤5/12 点击查看大图
看到鱿鱼像这样子卷起来就捞起备用。
步骤6/12 点击查看大图
辣椒先用刀拍一下，再切段备用，姜蒜切片备用。
步骤7/12 点击查看大图
开火，锅里倒上油，放上姜片和蒜片爆香。
步骤8/12 点击查看大图
倒入切好的青椒段翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
看到青椒炒成虎皮状的时候，倒入焯好水的鱿鱼大火爆炒。
步骤10/12 点击查看大图
加入盐和少许鸡精调味，马上起锅。
步骤11/12 点击查看大图
成品！
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再来一张！

小贴士

鱿鱼焯水的时间不能过长，看到鱿鱼卷起来就可以了，否则鱿鱼吃起来口感会太老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-18

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