【Tina私厨】孜然羊肉串

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羊后腿肉 800g

、

白洋葱 1个

、

牛奶 2汤匙

、

料酒 2汤匙

、

食盐适量

、

鸡精 2小勺

、

孜然粉 5小勺

、

孜然粒 3小勺

、

白胡椒粉 2小勺

、

白糖 2小勺

、

食用油适量

、

白芝麻、辣椒粉、孜然粒（烤制时用）适量

、

香焖米饭用料：

、

大米一碗

、

胡萝卜 1根

、

生抽 3汤匙

、

白胡椒粉 2小勺

、

口蘑 7个

、

腌羊肉的洋葱丝 1个

、

孜然粉 2小勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
羊后腿肉用清水加料酒浸泡2小时
步骤2/16 点击查看大图
用厨房用纸吸干水分
步骤3/16 点击查看大图
切成大小一致的小块（2厘米*1.5厘米）
步骤4/16 点击查看大图
白洋葱切丝加入羊肉里，倒入两汤匙牛奶抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室3小时
步骤5/16 点击查看大图
腌制羊肉的调料一同放入羊肉里
步骤6/16 点击查看大图
抓匀后，加入少许食用油拌匀，再盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时
步骤7/16 点击查看大图
竹签提前浸泡半小时，串羊肉
步骤8/16 点击查看大图
放入烤盘中，撒上白芝麻，孜然粒，喜欢吃辣的撒些辣椒粉
步骤9/16 点击查看大图
我用的格兰仕光波炉烤肉功能（12分钟），中间翻面一次，撒些孜然粒白芝麻和食盐，烤熟到还剩两分钟我觉得刚刚好，具体时间根据自家烤箱而定
步骤10/16 点击查看大图
烤好装盘
步骤11/16 点击查看大图
好香好香
步骤12/16 点击查看大图
接下来附赠香焖米饭做法，和正常焖米一样。水稍微少一点，放入切好的胡萝卜丝，腌制羊肉的洋葱丝，倒入生抽、白胡椒粉孜然粉进行调味，铺上口蘑片按焖煮键即可
步骤13/16 点击查看大图
焖好后的样子
步骤14/16 点击查看大图
装盘，撒上芝麻
步骤15/16 点击查看大图
有没有食欲呢
最后一步点击查看大图
搭配羊肉串，不用手抓的羊肉饭完成啦