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~花开富贵京酱肉丝~的做法

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~花开富贵京酱肉丝~

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京酱肉丝在节日中是不可或缺的菜品，解馋还好吃~寓意新的一年吉祥如意~

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10分钟左右 | 切墩(初级)

猪里脊 300克

、

干豆腐 2张

、

大葱白一段

、

香菜 6根

、

黄瓜 1根

、

盐少量

、

甜面酱 2勺

、

豆瓣酱 1勺

、

葱姜水适量

、

胡椒粉少量

、

鸡蛋清 1个

、

淀粉 1勺

、

料酒 1勺

、

糖 2小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
里脊肉切丝备用。
步骤2/6 点击查看大图
加入葱姜水，调味料，淀粉，蛋清搅拌均匀，静置20分钟入味。
步骤3/6 点击查看大图
热油放甜面酱豆瓣酱后放入肉丝简单煸炒，炒熟即可出锅。
步骤4/6 点击查看大图
配菜卷好香菜丝萝卜丝葱丝黄瓜丝，斜切3厘米小段，摆盘。
步骤5/6 点击查看大图
肉丝控油，摆盘。
最后一步点击查看大图
完美出锅~

小贴士

京酱肉丝在节日中是不可或缺的菜品，解馋还好吃~寓意新的一年吉祥如意~ 干豆腐无需过水煮熟，可以直接食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-01-02

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