果冻般Q弹的水蒸蛋
水蒸蛋是大多数大小朋友都不会拒绝的美味,可你做的水蒸蛋不瘫的起不来就是鼓的没法吃,于是乎你问度娘找了N多种蒸蛋的法子,一次比一次气馁 其实,妖妖之前发过不少水蒸蛋的文章,这次更为Q嫩的秘诀放送出来,简单到令人发指呢!再小白的朋友也能做出一碗完美的水蒸蛋!是的,它不但Q,还嫩,内部组织细腻,各方面都完美到极致!
-
步骤1/10
点击查看大图
鸡蛋两个打入碗中
-
步骤2/10
点击查看大图
加盐,用筷子往同一方向搅散
-
步骤3/10
点击查看大图
重点来了,秘诀就在这碗开水,这是一碗刚烧开的水,保温在水壶中,把开水慢慢倒入鸡蛋液,倒的同时用筷子不停的搅打蛋液
-
步骤4/10
点击查看大图
搅打均匀后的蛋液气泡丰富
-
步骤5/10
点击查看大图
为了使成品内部组织细腻,我们把蛋液过筛两次。
-
步骤6/10
点击查看大图
冷水入锅蒸
-
步骤7/10
点击查看大图
蒸的时候倒扣一个盘子,或者蒙上保鲜膜
-
步骤8/10
点击查看大图
水开后开中火蒸8到10分钟即可
-
步骤9/10
点击查看大图
原味的蛋羹表面如一面镜子,光亮照人
-
最后一步
点击查看大图
可根据口味用生抽和开水调匀浇在蛋羹上
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-18
水蒸蛋的相关分类
水蒸蛋的相关推荐
-
水蒸蛋
3404224人看过 -
滑嫩水蒸蛋,一口一口停不下来!
288699人看过 -
美味水蒸蛋
106533人看过 -
水蒸蛋
206594人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6765021人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16560384人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32503289人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42438234人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73509077人看过 -
家常鸡蛋饼(五分钟搞定营养健康早餐,上班族必学)
5304606人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8854713人看过 -
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25520907人看过