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红烧肉的做法

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红烧肉

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微博里看到这盘菜，觉得甜甜的，也不腻。感觉心情都好了。就心血来潮说做就做。第一次做哦！

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 400克

、

料酒 6勺

、

油菜 3颗

、

五角 2粒

、

冰糖 8、9颗

、

小葱少许

、

老抽 5勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
油菜去蒂切两辦。五花肉切大约两厘米的块。葱切长段。
步骤2/5 点击查看大图
锅加水，放入五花肉，加六勺料酒。直至筷子能插入。撇去浮着的脏东西。捞出，清水洗干净。油菜焯水。
步骤3/5 点击查看大图
锅加油，倒入五花肉直至表面金黄色，捞出即可。
步骤4/5 点击查看大图
锅加油，放入冰糖，五角。等冰糖变色，开始冒烟再倒入五花肉。翻炒。接着放入葱段加5勺老抽2勺盐。翻炒均匀后，加水。多加水，煮的时间长肉软软的好吃。
最后一步点击查看大图
收汁的时候一定要勤翻。然后出锅装盘。美味佳肴啊。

小贴士

水煮肉的时候一定不要等水熟了再放肉哦！要一起。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-18

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