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红烧肉的做法

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红烧肉

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三层肉 600克

、

老抽三勺

、

白糖一勺

、

红糟（可有可无）一勺

、

盐少许

、

鸡精少许

、

八角 2个

烹饪步骤

步骤1/5
烧开水将三层肉放入锅内半分钟左右捞出
步骤2/5
切成拇指大的小块肥瘦均匀
步骤3/5
将三层肉放入锅中大火翻炒炒成微焦呈金黄色（不需要放油肉中含油）
步骤4/5
这时会发现锅中肉已经炒出了少许油将肉和油分别乘出
最后一步
少许油蒜爆香加入一勺红糟在加少许水三勺老抽将三层肉倒入锅中翻炒一会加一勺糖少许盐鸡精和两颗八角炒均匀闷一分钟就可以出锅啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-04-12

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