碗豆焖笋
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烹饪步骤
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步骤1/4
笋洗净后切从中间一剖为二,切成三厘米左右的条,用加了盐(少量)的沸水焯烫二分钟去掉涩味,然后过凉水(保持爽脆口感),滤干水分备用,碗豆同法滤干水分备用
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步骤2/4
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锅内油烧到七成热,放入葱末炒出香味
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步骤3/4
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将笋和碗豆放入大火翻炒均匀
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最后一步
将调料放入,加少量清水没过笋,盖上锅盖中火焖三分钟,大火收汗即可!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-10
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