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甘纳许甜酒巧克力的做法

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甘纳许甜酒巧克力

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第一次做生巧，跟上次的松露还是有差别的。比松露要软，更丝滑香醇～主要是制作简单又很高大上。这次设计的样子也比较好看，像淘宝上售卖的那种，但又不那么工业化，多了份手工制作的人情味儿。圣诞节快到了，也是送礼物的好选择～

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1小时以上 | 配菜(中级)

黑巧克力（你也可以用可可粉和纯可可脂自己做巧克力～） 80g

、

稀奶油 100g

、

百利甜酒 25～40g

、

可可粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先准备一下材料，非常的简单～
步骤2/12 点击查看大图
巧克力放入碗中
步骤3/12 点击查看大图
加入子奶油，放进烤箱烤化。也可以用微波炉叮到融化。（不要叮焦了）
步骤4/12 点击查看大图
用油纸铺进礼物盒～
步骤5/12 点击查看大图
叮好的巧克力奶油搅拌均匀～
步骤6/12 点击查看大图
加入甜酒或者其他酒，喜欢酒味浓的就多加点～
步骤7/12 点击查看大图
再次搅拌均匀～
步骤8/12 点击查看大图
把搅拌均匀的巧克力浆倒入盒中，冷冻。
步骤9/12 点击查看大图
等到半硬的时候撒上可可粉～
步骤10/12 点击查看大图
继续冷冻～更硬的时候用刀切好。继续冷冻一夜。
步骤11/12 点击查看大图
第二天把完全冻硬的巧克力放进冰箱冷藏室，让它自然解冻，吸收表面的可可粉，出现这样自然的花斑～
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好吃～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-18

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