是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
海蛎子煎蛋饼（杂蔬蚵仔煎）的做法 点击查看大图

海蛎子煎蛋饼（杂蔬蚵仔煎）

浏览 381176 · 收藏 2548 · 学做 3
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

寻找桃花岛

和台湾的蚵仔煎做法不大一样，他们是先煎牡蛎，再倒蛋液，洒青菜。个人更喜欢我自己这种做法，蛋液和蔬菜半熟再下牡蛎，牡蛎更鲜嫩。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
牡蛎 10个
、
鸡蛋 3个
、
油麦菜 20克
、
洋葱 20克
、
胡萝卜 15克
、
盐 1勺
、
白胡椒粉 少许
、
植物油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1. 也可以把牡蛎混在蛋液里，一起倒入锅中。但是个人觉得，后放牡蛎更嫩一些，而且蛋能熟透 2. 蛋液里不要加水。翻面后不要煎过久，不要把牡蛎中的水分都煎出来，那样牡蛎就脱水变老变硬了 3. 因为加了洋葱，就没加葱花。洋葱脆脆的微甜，解腥去腻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-17

换个做法

杂疏蚵仔煎的其他做法

杂疏蚵仔煎的相关分类

山楂 火腿肠 大闸蟹 板栗 土豆饼 手抓饼 更多

杂疏蚵仔煎的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许