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麻辣香鱼的做法

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麻辣香鱼

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红烧鱼吃腻了想起有次去吃的剁椒鱼头跟烤鱼味道棒极了想着两个味道能不能二合一尝试做了一下味道还不错呢喜欢吃麻辣鱼的不要错过哦

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鱼一条

、

葱姜适量

、

料酒

、

淀粉

、

生抽

、

盐

、

鲜橘皮

、

豆瓣酱

、

耗油

、

胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
因为第一次尝试做煎的麻辣烤鱼怕做的味道不好很犹豫本来不打算上传的就没拍几张图片后来尝的味道三个字'太好吃了
步骤2/5 点击查看大图
平底锅小火煎鱼的同时另起锅锅里放适量开水倒入适量耗油生抽料酒豆瓣酱剁椒我用的是红的那种也可以买那种细长的米椒有红有绿搭配起来也蛮好看用一个小碗倒些淀粉用水和匀倒入其中这时平底锅的鱼煎的差不多了把我们煮开的这个汁浇在鱼身这个汁以漫过鱼身为宜盖盖子继续小火慢炖
步骤3/5 点击查看大图
差不多二十分钟可以把橘子皮切丝放入大火收汁不喜欢橘子皮可以不放直接大火收汁收到差不多的时候就可以啦
步骤4/5 点击查看大图
ok我是没有装盘直接端锅上桌
最后一步点击查看大图
可以开饭啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-17

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