罗宋包
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每次在外面给孩子买蛋糕和面包都觉的有点不安全不知道里面有没有什么添加剂,所以自己开始研究烘焙
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
高筋粉
150g
、
酵母
5ml
、
白砂糖
25g
、
鸡蛋
15g
、
盐
1.8g
、
水
75g
、
黄油
12克
、
奶粉
5克
、
表面装饰:
6
、
蛋液
适量
、
黄油
16克
、
糖粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
用配方一半的温水溶解酵母,把面粉 糖 盐 奶粉拌匀,然后加入酵母水、另一半水、打散的蛋液和黄油,揉成面团发酵1小时。
-
步骤2/5
把发酵好的面团分成四份滚圆进行15分钟发酵,把发酵好的面团压平,用擀面擀成椭圆形。把椭圆形翻面从下往上卷起来两边稍微往里收。
-
步骤3/5
点击查看大图
将面团放在烤盘上再次发酵约40分钟
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2016-12-17
换个做法
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