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椰蓉吐司（东菱面包机版）

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小米开的花

一款很简单又美味的吐司，因为过程中没拍图片所以图片较少，如果以后再做这款面包时候我会多拍几个图补上。 面包成功的关键在于和面到位和发酵到位，默认十分钟的和面程序大概3-4次就可以出完美手膜；可以用温牛奶/椰奶和面，使用耐高糖酵母，发酵一般不超过1小时就可以完成，千万不要发酵超过2小时那样会发酵过头的。 烘烤完成要立即取出放在晾架上，并且一定要完全冷却后再切开才不会塌陷。 至于拉丝与否主要取决于面粉的筋度和和面的力道，优质面粉筋道更佳，面包机和面成功率也比手工和面高很多。 加油吧小伙伴们。
食材清单 加入采购清单
高筋面粉（白燕面包粉） 300g
、
鸡蛋 去壳约45g 1个
、
椰奶 120ml
、
淡奶油 45ml
、
白砂糖 45g
、
黄油 软化 30g
、
盐 3g
、
耐高糖酵母 4g
、
椰蓉馅
、
椰蓉 50g
、
鸡蛋 1个
、
白砂糖 30g
、
黄油 融化 20g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-17

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