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客家酿粄的做法

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客家酿粄

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以下材料我做的三十个左右的量哦！仅供参考

食材清单加入采购清单

糯米粉 1000g

、

粘米粉 500g

、

花肉 500g

、

韭菜 500g

、

香菇 12朵

、

盐适量

、

味事达适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
上述材料准备好香菇切丁，韭菜切小段
步骤2/12 点击查看大图
五花肉剁碎
步骤3/12 点击查看大图
热锅下油烧热，放肉末翻炒出油，干身一些后倒入香菇炒片刻，再放入韭菜炒熟，放盐酱油调味即可
步骤4/12 点击查看大图
放凉备用
步骤5/12 点击查看大图
糯米粉粘米粉放一起和成不粘手的软面团
步骤6/12 点击查看大图
捏成大小合适的小面团搓圆压扁包入馅料，对折捏紧即可
步骤7/12 点击查看大图
大小随意哦，做的第一个我觉得太大了，后面做的小一些的
步骤8/12 点击查看大图
上锅蒸20分钟
步骤9/12 点击查看大图
皮薄馅多的，一眼望去可以隐隐约约看到里面的馅料颜色
步骤10/12 点击查看大图
近处来一张
步骤11/12 点击查看大图
特写镜头，软糯香，美味！这个是被我扯烂了，
最后一步点击查看大图
不怕上火的话下油锅煎至两面金黄更好吃

小贴士

揉面团记得一定放滚开的开水，烫烫的揉面团做的时候才不会容易裂开！嫌烫就做生熟粉最好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-17

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