鱼胶炖排骨的做法

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鱼胶炖排骨

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一直犯懒，鱼胶都放着不吃…… 老了，皮肤差了，才想起来得滋润滋润了。头一回炖咸味的鱼胶，吃着也不错！

食材清单加入采购清单

鱼胶 100克

、

排骨 300克

、

水 1000毫升

、

盐 2克

、

老姜 1块

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鱼胶要先用清水泡发8-12小时
步骤2/9 点击查看大图
洗干净后加入1000毫升的水到锅里
步骤3/9 点击查看大图
把排骨洗干净，用水焯掉一遍
步骤4/9 点击查看大图
老姜拍扁后切开
步骤5/9 点击查看大图
将排骨、姜都放入锅中
步骤6/9 点击查看大图
盖上锅盖，选择慢炖功能，定时8小时，就开始炖了，出锅前加盐调味即可
步骤7/9 点击查看大图
成品图1
步骤8/9 点击查看大图
成品图2
最后一步点击查看大图
成品图3

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1.鱼胶要选胶厚，不破肚的最好； 2.在炖前彻底泡发，有助把胶质炖出； 3.如果太大个的胶可以拿到药店帮忙切碎，每次需要多少就拿多少出来炖； 4.放些姜可以去掉腥味； 5.如果家里电饭煲炖不了就用隔水炖或者其他炖盅，时间不变。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-16

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