南瓜山药瘦肉粥 宝宝辅食微课堂
南瓜山药瘦肉粥 参考年龄:9个月+ 粥是宝宝冬天最常吃的辅食,不仅能提供宝宝日常所需的营养,还可以补充较多的水分。我今天用南瓜、山药和廋肉搭配做粥
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步骤1/10
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首先我们准备好需要的食材。
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步骤2/10
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大米用清水浸泡1小时左右,充分泡涨。
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步骤3/10
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泡涨后放入锅中,一次性加入足量的水,大火煮开,转小火慢煮。
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步骤4/10
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煮粥的同时处理山药和南瓜,去皮切成小颗粒。
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步骤5/10
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等粥煮至粘稠后加入山药和南瓜。
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步骤6/10
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继续用小火慢煮20分钟。
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步骤7/10
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煮的同时我们再处理下里脊肉,切成薄片后冷水入锅,放入两片生姜,大火焯出浮沫,捞出后清洗一下,再放入辅食机中搅拌成肉絮。
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步骤8/10
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出锅前10分钟左右加入肉絮。
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步骤9/10
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继续用小火焖煮10分钟。
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最后一步
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妈妈们仔细看下性状哦,粥的颗粒很碎很软烂了。南瓜和山药基本已经成糊了,也有少许的小颗粒。肉碎几乎都流在稠糊里了,非常好消化,味道也非常融合。
TPIS:辅食小贴士
1添加の小要领
●粥的性状可以根据宝宝的适应能力调整,如果宝宝刚开始添加粥类辅食,建议熬久一点,食材会更碎更烂,宝宝也会更容易接受,肠胃也能逐渐适应。
●南瓜和山药都属于根茎类蔬菜,淀粉含量较高,如果宝宝消化能力不太好,建议只添加一种根茎类蔬菜。
2黄妈说....
半固体辅食从普通的菜碎肉末状过渡到颗粒粥时,一定要循序渐进,软烂度和颗粒大小要一点点增加。比如今天只增加一点硬度,如果宝宝能够接受,明天再把颗粒大小做大一点点,逐渐逐渐的让宝宝适应。如果性状忽然变样,宝宝会因为口腔不适而吐食,即使口腔能够适应,消化也有可能成为问题。
3黄妈爱叨叨:
直接放粥里煮的肉丝,往往会很柴,宝宝不爱吃怎么破?这其实是制作方法上有问题,有的妈妈会把生肉和大米一起放锅里煮,以为煮的越久,肉丝就会越软烂,其实并不然。肉丝要切片后焯水,焯水后切丝,等粥离出锅前15分钟左右入锅,这样煮出来的肉丝就不会硬了。不过我习惯用辅食机搅拌下,虽然肉碎锻炼不了咀嚼能力,但米粥和其他食材的颗粒感也可以帮助宝宝锻炼咀嚼能力。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-16
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