豆腐西施遇上鲫鱼王子
鲫鱼的鲜嫩和豆腐的嫩滑,再加上豆瓣酱的热辣,简直绝配!完美
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
鱼洗干净后,记得水要沥干,这样用热油煎不会粘锅。
-
步骤2/4
鱼两面煎到金黄捞起,锅底留油,放葱姜蒜爆香,再加一汤勺豆瓣酱炒至出红油。然后加开水,加生抽,白糖。根据个人口味尝尝咸淡
-
步骤3/4
将鱼放入锅中,大火煮3到5分钟,翻一面鲫鱼煮。注意别粘锅了
-
最后一步
点击查看大图
鱼煮入味后,装盘。将豆腐倒入锅里,充分吸收鱼汤的鲜甜,大概煮2分钟,整锅豆腐连同汤汁倒在鲫鱼的身上。相亲相爱的感觉!
1注意豆腐要等鱼盛出锅再倒入锅中,这样豆腐不容易碎。
2豆瓣酱很重要,这次买的丹丹代言的郫县豆瓣酱,咸淡差不多,基本不需要加盐
3本人做鱼的经验,鱼洗净不需要用盐腌制,沥干就好,否则肉者受影响。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-16
豆腐烧鲫鱼的其他做法
豆腐烧鲫鱼的相关分类
豆腐烧鲫鱼的相关推荐
-
低卡香煎鸡胸肉
416340人看过 -
蒜蓉烤生蚝
4156597人看过 -
清蒸生蚝
8382797人看过 -
蒜蓉生蚝#精品菜谱挑战赛#
15974895人看过 -
香喷喷滴~酱汁猪软骨
91006人看过 -
【减脂!清蒸生蚝】
626818人看过 -
日食记 | 嫩煎鸡胸肉
32579728人看过 -
清蒸生蚝
296216人看过 -
清蒸螃蟹
10162759人看过 -
清蒸生蚝
6706人看过 -
独家 清蒸生蚝
332781人看过 -
清蒸生蚝
11516人看过