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干炒牛河

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Summer_夏天_

干炒牛河是广东的一道特色美食，牛河即是牛肉河粉，河粉是由大米洗净后磨成粉，再加水调制，上锅蒸熟而成，炒好的牛河，河粉爽滑筋道，牛肉滑嫩，韭黄脆嫩，口感非常丰富，十分的美味！
食材清单 加入采购清单
牛肉 80g
、
河粉 200g
、
洋葱 半个
、
红椒 半个
、
蒜 一根
、
豆芽 50g
、
韭黄 50g
、
盐 1茶匙
、
生抽 1茶匙
、
蚝油 1茶匙
、
鸡精 1/2茶匙
、
料酒 1茶匙
、
植物油 3汤匙
、
生粉 1茶匙
、
蛋清 1个
烹饪步骤
小贴士

炒河粉油要多放一点，大火快速翻炒。 最好用不粘锅炒，不会粘锅。 用筷子翻炒河粉不易碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-16

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