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台式红烧肉的做法

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台式红烧肉

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1小时以上 | 配菜(中级)

带皮猪肉大概一斤半

、

砂糖适量

、

葱三段

、

姜三片

、

生抽盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
带皮无花切块，切三段葱，三片姜。
步骤2/5 点击查看大图
锅中放没过肉的凉水，大火煮开，肉洗净。
步骤3/5 点击查看大图
锅中下油糖，炒出焦糖色。
步骤4/5 点击查看大图
下肉葱姜翻炒上色，加没过肉的水，大火烧开转小火，炖1.5小时。
最后一步点击查看大图
1.5小时之后再加生抽，盐，是炒菜的两倍量。我看颜色合适就没加老抽。然后再炖0.5小时就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-15

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