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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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本来要做大盘鸡的，可是鸡肉还是冻的，为了那个小馋猫，我来个自创的鱼香肉丝，仅仅为了解馋而已……

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10-30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊肉 250g

、

胡萝卜小的一根

、

葱末一茶匙

、

姜末一茶匙

、

蒜末一茶匙

、

淀粉少许

、

料酒一汤匙

、

醋两汤匙

、

生抽一汤匙

、

白糖一茶匙

、

水 5汤匙

、

蒜苔 200g

、

青椒一个

烹饪步骤

步骤1/4
这次忘记拍图了，给大家文字吧。先把肉切丝，用盐、白糖、淀粉、生抽、料酒少许腌制半小时。淀粉也可以换成嫩肉粉。
步骤2/4 点击查看大图
酱汁我拍了。用汤匙做量器，糖，生抽，料酒，耗油，淀粉分别一汤匙，再加两汤匙陈醋，加四到五汤匙清水调匀即可。
步骤3/4
将葱姜蒜切末。热锅倒油，油热以后放入葱姜蒜爆锅。然后放入腌制好的肉丝，炒到变黄以后，放入切好的蒜苔、胡萝卜丝、青椒丝，加入少许盐。翻炒两分钟后倒入调好的酱汁，再炒一分钟即可出锅。
最后一步点击查看大图
这是成品，没有PS过哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-15

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