牛肉菌菇粥
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蘑菇营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品。 而且经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。蘑菇富含18种氨基酸,有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。 研究发现,蘑菇的营养价值仅次于牛奶。人们一般认为,肉类和豆类食品中才分别含有较高的动物蛋白和植物蛋白,其实蘑菇中的蛋白质含量也非常高。 牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用 孩子们很喜欢这道牛肉菌菇粥喝了好多
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烹饪步骤
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步骤1/7
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胡萝卜、牛肉切丁,葱白 、姜准备好备用,家里都喜欢我做的粥其实材料备的都挺多的。
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步骤2/7
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当然这个蟹味菇准备好切丁(洗净后要用开水烫一下)
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步骤3/7
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锅加热放入油、姜、葱炒出香味到入切好的牛肉、胡萝卜、菌菇炒一分钟就可以了(这样炒一下烧出的粥更美味呢)
步骤4/7
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发布于 2016-12-15
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