宝宝牛肉火腿肠宝宝健康食谱

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前几天收到一份意外惊喜，木子妈咪从成都邮寄来的灌肠。真材实料的好东西就算随便搭配青菜炒一炒，也掩盖不了它的好味道。每次饭桌有它，我家娃都眼巴巴的看着我，问我好不好吃（因为是辣味的他不能吃），为娘只能违心的告诉他一点都不好吃！今天买了些牛肉，查了好一阵子的网络教程，决心为了给娃解馋自制牛肉肠！在此之前，我真没弄过这玩意。这个让我自信瞬间爆棚的牛肉肠，口感细嫩、方便咀嚼，而且有了胡萝卜的加入，肉肠口感变的更好！再也不用让娃惦记外面的各种香肠啦，直接用它代替！毕竟是宝宝吃的东西，外面介绍的肉肠再好，也不如亲妈牌自制的放心！没有任何复杂的程序，牛肉和胡萝卜搅成肉馅，卷上锡纸，上锅蒸一蒸、切一切，就搞定咯！

食材清单加入采购清单

牛肉 200克

、

胡萝卜 50克

、

香葱 2根

、

淀粉 10克

、

面粉 15克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
参考月龄：10个月食材准备：牛肉200g、胡萝卜50g、香葱2根、鸡蛋1个、淀粉10g、面粉15g烹饪时间：20分钟推荐指数：★★★★★
步骤2/13 点击查看大图
牛肉在冷水中泡洗30分钟，冲洗干净切成小块，用料酒和姜片腌制15-20分钟。
步骤3/13 点击查看大图
小葱切断，胡萝卜洗净，去皮后切小块！
步骤4/13 点击查看大图
处理好的牛肉、胡萝卜、香葱放入料理机。
步骤5/13 点击查看大图
搅打成细腻的馅料，越细越好。
步骤6/13 点击查看大图
馅料倒入大碗中，打入一个鸡蛋，顺时针用力搅拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
加入淀粉搅拌均匀。
步骤8/13 点击查看大图
加入面粉搅拌均匀。
步骤9/13 点击查看大图
加入少许盐搅拌均匀。1岁以内的宝宝不要加盐。
步骤10/13 点击查看大图
取一块长方形锡纸，在一侧放入牛肉馅没有锡纸可以尝试用蒸笼布或者纱布代替。
步骤11/13 点击查看大图
慢慢卷起来成规则的圆柱立体。两头拧紧，类似一个大糖果的形状。
步骤12/13 点击查看大图
我一共做了三个，放入蒸锅中，水开后蒸20分钟即可。
最后一步点击查看大图
晾凉后切成肉片。心心念念那么久，宝宝终于如愿以偿吃上了！

小贴士

1.我用的牛里脊肉，按照今天方法做的肉肠，口感软嫩，一点都不会柴！ 2.给宝宝吃1岁内不加盐，1周岁以上能加少许盐。 3.除了牛肉肠，用同样的方法还可以做猪肉肠、鸡肉肠、鱼肉肠等。 4.给娃做面条、做粥、做早餐，都可以搭配，最简单还可以直接切片蒸着吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-15

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