素馅大包
一道简单易学的美味
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步骤1/7
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面粉四碗 孝母粉一袋 温水把孝母粉融化 到入面粉里 弄成面絮 之后加入适量的水揉成光滑的面团 用湿笼布盖上 等待发酵 等到小面团变成大面团 如图所示变成满满的一盆还有许多小洞洞就好了
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步骤2/7
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四个鸡蛋打散 热锅到油油热到入鸡蛋液之后就用筷子不停的搅拌 等鸡蛋都变成鸡蛋碎就可以了
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步骤3/7
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血切块 韭菜切小段 豆芽用手捏碎就可以 粉条切小段 葱切碎 鸡蛋碎 用食用油和香油 搅拌一下 确保蔬菜都沾上油 这样防止出水
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步骤4/7
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用油拌过之后就放盐 鸡粉 耗油 五香粉或者包子料 也可以放些花椒粉 根据自己喜欢 馅做好了就可以包了
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步骤5/7
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取适量的面团 揉成长条 切成小段用手按成小饼 再用擀面杖擀成面皮
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步骤6/7
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擀好的面皮放在手心 用勺子放上适量的馅 另一只手转着圈捏一个一个小褶子 直到把口都收起来就可以了 锅里加水 蒸锅放入湿笼布 放上弄好的包子 盖上盖子 就可以了 锅里要放凉水大火烧开转小火锅开15分种 香喷喷的包子就出锅喽
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最后一步
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这是蒸好的包子 还可以吧
我用的是小袋的孝母粉 一袋5克 的 上面都写着用量呢 你可以根据自己面粉的重量 适量的添加使用 馅也根据自己的量就可以啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-12-15
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