茴香素包子（全麦）
这是我最爱吃的素馅包子，清香可口，比肉的都香！
-
步骤1/11
点击查看大图
茴香洗净，控干水分，切碎
-
步骤2/11
点击查看大图
粉条儿焯软，过凉水，切小段，加一点香油拌均
-
步骤3/11
点击查看大图
鸡蛋炒散
-
步骤4/11
点击查看大图
虾皮用小火炸酥
-
步骤5/11
点击查看大图
将以上食材拌均，加白胡椒粉，香油即可，茴香吃的就是清香味，尽量少加调料，可以适当加一点熟油增香。
-
步骤6/11
点击查看大图
五百克面粉+5克酵母粉用温水220克揉面，包子的面皮不能太软，包出来才成型！
-
步骤7/11
点击查看大图
我用的全麦面粉，也可以用普通中筋面粉，面发酵好后，揉成长条，切成等量的面剂
-
步骤8/11
点击查看大图
包上馅料
-
步骤9/11
点击查看大图
上锅，二次醒发半小时左右，这一步非常重要，夏天可以直接醒发，冬天需要用温水醒发，直到醒发到包子大了一圈，摸着轻飘飘的才能蒸
-
步骤10/11
点击查看大图
上锅蒸，开锅15分钟，关火闷五分钟
-
最后一步
点击查看大图
一锅没蒸完又烙了三个馅饼，也很好吃哒！
很多人用发酵粉蒸出来包子瘪的，就是因为二次醒发不到位，或者酵母比例不对，告诉大伙儿一个窍门，一百克面粉对应一克酵母，温水发面，二次醒发一定要控制好时间，夏天可以用凉水，冬天一定要温水，只要掌握好这几点，保证你蒸出圆鼓鼓胖乎乎的大包子！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-14
茴香素包子的相关分类
茴香素包子的相关推荐
-
素包子
435672人看过 -
蒜蓉粉毕蒸金针菇
112168人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3449989人看过 -
素馅大包
29914人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 平菇炒鸡胸肉
217535人看过 -
肉包子吃腻了？来试下营养可口的素包子吧
167959人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6080811人看过 -
健康美味香菇油菜素包子
2388人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16570666人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5053986人看过 -
干锅菜花
1545282人看过 -
素包子
53051人看过
