白萝卜肉片汤
孩子的要求,连做了一个星期了
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步骤1/7
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白萝卜洗净去皮,切粗丝,削皮时可以稍微削厚点,要不然萝卜上还带着筋吃起来口感不好,削下来的皮我放到泡菜坛里了,萝卜皮做泡菜很脆
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步骤2/7
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猪肉切片,放一勺淀粉,一勺生抽,少许盐,揉匀后加点食用油再揉下,这样做出来的肉会很嫩
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步骤3/7
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肥肉切片,放入锅中煸出油
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步骤4/7
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锅中放水,我放的是冷水,冷水碰到猪油水表面就会起这种,有条件的可以放开水
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步骤5/7
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放入白萝卜
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步骤6/7
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水开后煮八到十分钟萝卜软后放入肉片,肉片放进去后不要动它,让它在锅里呆两分钟定型后再用筷子轻轻拨散,这样肉煮出来就不会柴
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最后一步
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肉下锅煮三分钟就可放盐出锅了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-15
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