豆果の可可花生饼干的做法

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豆果の可可花生饼干

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不知不觉玩豆果已经俩年多了。从厨房小白一步步走来，离不开豆果的帮助。感谢豆果让我认识了一群志同道合的好姐妹。也希望豆果今后越来越好。 2017，继续相随。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

低粉 135克

、

糖粉 70克

、

蛋黄 1个

、

黄油（无盐） 80克

、

可可粉适量

、

橘色色素适量

、

绿色色素（或抹茶）适量

、

蛋白适量

、

熟花生碎适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好所有材料。蛋黄和蛋白分离。黄油提前室温软化。
步骤2/12 点击查看大图
黄油、糖粉和蛋黄用手动打蛋器混合均匀。
步骤3/12 点击查看大图
筛入低粉，翻拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
面团一分为二。一份揉适量可可粉至想要的颜色。另一份分出30克揉绿色色素或抹茶粉。剩余的揉入橘色色素。（我的模具是拿易拉罐和小钳子自制的。）
步骤5/12 点击查看大图
橘色，绿色面团擀成厚薄均匀、长短一致的片状。中间涂抹一层蛋白液粘连起来。裹保鲜膜，入冰箱冷冻15分钟左右。
步骤6/12 点击查看大图
取出。用模具摁出豆果标志。图形涂抹蛋白液，叠加在一起。入冰箱冷冻15分钟（家里有暖气- -太容易变软，不好操作。）
步骤7/12 点击查看大图
可可面团取两小团。捏出所需形状。固定在豆果叶芽俩侧。修整成较圆图形。方便下一步操作
步骤8/12 点击查看大图
将剩余可可面团擀成宽窄合适的片状，刷一层蛋白液包裹上一步图形。滚上花生碎。裹保鲜膜冷冻15分钟左右。
步骤9/12 点击查看大图
切成5毫米左右片状，放入烤盘。剩余的边角料可以直接做成豆果标志形状哦~烤箱预热170度，中层15分钟左右。
步骤10/12 点击查看大图
I❤豆果。-0-这个本本一直舍不得用呢~今天出个镜。
步骤11/12 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品~

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-15

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