圣诞面包-小雪人的游乐园
在#hello我的面包#活动中,幸运的获了奖,收到奖品金像牌面包粉,迫不及待的做了款面包。实话实说,觉得这款面粉真不错,做的面包好香啊!感谢豆果! 实在想不出什么有新意的名字了~ 总之,最近做的蛋糕面包好像都带点圣诞气息。
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步骤1/12
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晒晒奖品,面包用小麦粉。^_^
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步骤2/12
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面粉+细砂糖+酵母,混合均匀,加鸡蛋液搅均匀,再一点点加入牛奶,揉成光滑面团。(根据面粉不同,牛奶或水加的多少也不同)
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步骤3/12
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能基本撑出薄膜时,加盐揉均匀,再加橄榄油揉均匀。
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步骤4/12
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盖上保鲜膜,进行发酵,发到两倍大。
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步骤5/12
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手指沾点面粉,能戳出个洞并不回缩,就说明一次发酵完成。
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步骤6/12
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均匀分成三个面团,一个面团里揉进抹茶粉,尽量揉均匀。面团滚圆,醒发15分钟。觉得不好揉的话,也可以一点牛奶+抹茶粉调成抹茶液,刷在面团表面。
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步骤7/12
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醒发好后,在一块面团里包入适量红豆沙,捏紧收口。
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步骤8/12
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三个面团分别分成两份,搓成六根细条。抹茶、红豆沙的、白面团的各两根细条。
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步骤9/12
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三根面团编在一起,编辫子咯~
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步骤10/12
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编好接口处捏紧,二次发酵,发到1.5倍大。取出,在白色面团上刷鸡蛋液。烤箱预热,190度25分钟。
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步骤11/12
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草莓底部切平,从中间切开,挤上淡奶油,盖上帽子。用黑芝麻点睛。大功告成!
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最后一步
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当当当~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-14
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