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圣诞面包-小雪人的游乐园的做法

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圣诞面包-小雪人的游乐园

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在#hello我的面包#活动中，幸运的获了奖，收到奖品金像牌面包粉，迫不及待的做了款面包。实话实说，觉得这款面粉真不错，做的面包好香啊！感谢豆果！实在想不出什么有新意的名字了～总之，最近做的蛋糕面包好像都带点圣诞气息。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 240g

、

牛奶 130g

、

鸡蛋 30g

、

细砂糖 30g

、

盐 2g

、

酵母 4g

、

橄榄油 15g

、

抹茶粉 6g

、

红豆沙适量

、

装饰～

、

草莓几个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
晒晒奖品，面包用小麦粉。^_^
步骤2/12 点击查看大图
面粉+细砂糖+酵母，混合均匀，加鸡蛋液搅均匀，再一点点加入牛奶，揉成光滑面团。（根据面粉不同，牛奶或水加的多少也不同）
步骤3/12 点击查看大图
能基本撑出薄膜时，加盐揉均匀，再加橄榄油揉均匀。
步骤4/12 点击查看大图
盖上保鲜膜，进行发酵，发到两倍大。
步骤5/12 点击查看大图
手指沾点面粉，能戳出个洞并不回缩，就说明一次发酵完成。
步骤6/12 点击查看大图
均匀分成三个面团，一个面团里揉进抹茶粉，尽量揉均匀。面团滚圆，醒发15分钟。觉得不好揉的话，也可以一点牛奶+抹茶粉调成抹茶液，刷在面团表面。
步骤7/12 点击查看大图
醒发好后，在一块面团里包入适量红豆沙，捏紧收口。
步骤8/12 点击查看大图
三个面团分别分成两份，搓成六根细条。抹茶、红豆沙的、白面团的各两根细条。
步骤9/12 点击查看大图
三根面团编在一起，编辫子咯～
步骤10/12 点击查看大图
编好接口处捏紧，二次发酵，发到1.5倍大。取出，在白色面团上刷鸡蛋液。烤箱预热，190度25分钟。
步骤11/12 点击查看大图
草莓底部切平，从中间切开，挤上淡奶油，盖上帽子。用黑芝麻点睛。大功告成！
最后一步点击查看大图
当当当～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-14

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