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薄皮大馅的肉笼（附带暗黑口味）

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起司家英子

从小就培养小刘喜欢尝新的习惯，因为知道她的口味，从小她没有吃过的味道和食品，我都会调到她可以接受和喜欢的味道，因为只有一开始给她尝试时都不会让她失望或者抵触，她就养成了妈妈推荐她尝试的味道她从来不会拒绝，稍大一些就算有很多味道她尝后不会喜欢，但再次让她尝试其他新口味的时候她也会全然接受的尝试！小刘妈的厨房名言：“不要放弃任何一次尝新，那有可能让你错失可以美好一生的味道”
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
面皮
、
安琪酵母 5克
、
白砂糖 8克
、
温水（发酵酵母用）
、
面粉 400克
、
馅料
、
肉馅（我用的黑猪肉） 500克
、
蚝油 一勺
、
老抽 适量
、
葱（我喜欢多一些葱）
、
姜
、
白砂糖（小刘喜欢稍甜口儿）
、
花椒水（温水浸泡半杯左右）
、
生抽（根据自己喜欢的咸淡调节）
、
胡麻油（香油） 一勺
、
暗黑馅料（咖喱）
、
洋葱 一个
、
土豆 一个
、
咖喱块 2块
、
肉馅 250克
烹饪步骤
小贴士

1.花椒水和香油让肉馅更加美味 2.二次醒发很重要一定要有 3.蒸好要等待5分钟再开盖 4.对了要抻着卷肉笼 5.有小朋友的话可以稍微➕点糖 6.小刘超爱新口味！暗黑咖喱肉笼哈哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-14

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