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万分简单的美貌肉笼君！（肉龙...懒龙..肉馒头？）的做法

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万分简单的美貌肉笼君！（肉龙...懒龙..肉馒头？）

浏览 116209 · 收藏 826 · 学做 9

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最近放假在家，在天津的时候最喜欢吃的面食其实就是肉笼，但是卖的地方很少。有一次点外卖点到它开心的很。其实做法很简单，我觉得比包子口感丰富好吃。希望能给小伙伴们带来帮助！超级简单哒！！！！！！！老人孩子都很喜欢吃！像我这种包包子不能星人嘻嘻嘻

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

瘦肉 150g

、

葱一根

、

姜五六片

、

面粉 500g

、

酵母 4g

、

五香粉、盐、老抽、生抽、适量

、

鸡蛋一个

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面粉放进盆里，酵母用温水溶化然后调成面团...用保鲜膜裹住室温发酵一个半小时以上...越发越好吃.发到盆里糊住撒上干面粉揉成团
步骤2/5 点击查看大图
发酵时...将猪肉做成馅...我放了五花又放了瘦肉的原因是为了口感更细腻...今天选的五花太肥了。但是要好吃就一定要有肥肉哦...生姜切成蓉和葱一起剁到肉里，打入一颗鸡蛋，加入老抽调色，再加入生抽香油鸡精盐和一勺糖，五香粉，香油可以略多倒一点。只能顺时针搅拌放置入味
步骤3/5 点击查看大图
把面拿出来揉上干粉....揉面...然后擀平卷成卷再擀平再卷成卷....反复多次...省力而且更容易排气和使面团更细腻。最后擀成长方形一厘米左右厚的面皮。
步骤4/5 点击查看大图
把肉均匀的铺上去..边上要留边，从窄的这边卷起来。把两边捏死防止肉汁外溢。
最后一步点击查看大图
找不到电蒸笼委屈我的肉龙酱弯曲在锅里。冷水下锅然后开火两分钟关火盖锅盖发酵十五分钟。变成现在的两倍左右，大火蒸二十分钟关火焖五分钟切开食用。

小贴士

宝宝们做的时候记得没有老抽也不要紧只是为了颜色好看！放香菇也可以哦肉馅只能顺时针搅拌！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-07-04

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