薄皮大馅的肉笼(附带暗黑口味)
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从小就培养小刘喜欢尝新的习惯,因为知道她的口味,从小她没有吃过的味道和食品,我都会调到她可以接受和喜欢的味道,因为只有一开始给她尝试时都不会让她失望或者抵触,她就养成了妈妈推荐她尝试的味道她从来不会拒绝,稍大一些就算有很多味道她尝后不会喜欢,但再次让她尝试其他新口味的时候她也会全然接受的尝试!小刘妈的厨房名言:“不要放弃任何一次尝新,那有可能让你错失可以美好一生的味道”
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
面皮
、
安琪酵母
5克
、
白砂糖
8克
、
温水(发酵酵母用)
、
面粉
400克
、
馅料
、
肉馅(我用的黑猪肉)
500克
、
蚝油
一勺
、
老抽
适量
、
葱(我喜欢多一些葱)
、 、
白砂糖(小刘喜欢稍甜口儿)
、
花椒水(温水浸泡半杯左右)
、
生抽(根据自己喜欢的咸淡调节)
、
胡麻油(香油)
一勺
、
暗黑馅料(咖喱)
、
洋葱
一个
、
土豆
一个
、
咖喱块
2块
、
肉馅
250克
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
面粉、白砂糖、酵母、温水混合搅拌均匀
-
步骤2/13
点击查看大图
摆正温水的温度为了更好发酵面团,揉到光滑
-
步骤3/13
点击查看大图
放到温暖的地方完成第一次发酵,现在冬天暖气上就可以,大概2小时左右
步骤4/13
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展开全部13个步骤
发布于 2016-12-14
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