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乳酪芝士蛋糕的做法

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乳酪芝士蛋糕

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 25g

、

奶油芝士 200g

、

细砂糖（加入芝士中） 20g

、

柠檬汁几滴

、

细砂糖（加入蛋清中） 40g

、

动物性鲜奶油 100g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
蛋黄蛋清分离，奶油奶酪常温软化，加入20g细砂糖，蛋黄，打至细滑无颗粒后加入过筛的面粉拌匀，动物性鲜奶油分几次加入面糊，用打蛋器打匀
步骤2/5 点击查看大图
砂糖分三次加入蛋清，打至湿性发泡，打蛋器提起可以出现大大的弯
步骤3/5 点击查看大图
打发的蛋清分三次加入芝士面糊中拌匀
步骤4/5 点击查看大图
将拌匀的蛋糕糊倒入模具，烤箱150度预热，烤盘内加水放上模具（因为我的模具是活底，所以包了锡纸防水）烤60分钟，冷却后冰箱冷藏两小时
最后一步点击查看大图
最后取出脱模切块！此蛋糕热量巨高，减肥的美眉一定要少吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-14

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