打开APP，查看更多视频做法 >>

独家 | 蒜台炒肉便当，肉丝滑嫩的秘诀！

浏览 20.5万 · 收藏 1351 · 学做 6

今日便当——蒜苔炒肉今天我们的便当是蒜台炒肉，用这种方法做出来的肉丝滑嫩入味，蒜台脆爽可口，简单的家常菜被赋予了更多心意，赶紧看视频吧！

食材清单加入采购清单

猪后腿肉 200g

、

蒜台 200g

、

姜末适量

、

大蒜 1瓣

、

小尖椒 4个

、

食用油，盐，生抽，水淀粉

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备；
步骤2/9 点击查看大图
把蒜台去头尾，切成大拇指长；
步骤3/9 点击查看大图
猪后腿肉切成肉丝；
步骤4/9 点击查看大图
猪肉腌一下，加1勺生抽，50ml水淀粉抓匀放到一边备用；
步骤5/9 点击查看大图
锅热后放2勺油，5成热时放入肉丝，大火翻炒至变白，推至一边；
步骤6/9 点击查看大图
保持大火，放入姜蒜、辣椒爆香；
步骤7/9 点击查看大图
翻炒均匀后，放入蒜台，2勺生抽，快火爆炒；
步骤8/9 点击查看大图
最后再加一勺盐，翻炒均匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
蒜台保持了脆爽的口感，肉丝滑嫩，简单的家常菜被赋予了更多心意，赶紧来试试吧！

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1.肉下锅时油温不易过高，等肉周围变白后再翻炒； 2,蒜苔易熟，炒1分钟即可；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-14

换个做法

蒜台炒肉的相关分类

佛跳墙棒棒糖腊八蒜冰糖葫芦雪花酥年夜饭更多

蒜台炒肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许