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红烧肉的做法

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红烧肉

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30–60分钟 | 切墩(初级)

五花肉 400克

、

姜片 8片

、

料酒适量

、

葱段适量

、

花椒大料香叶适量

、

单晶冰糖 10块左右

、

红烧酱油适量

、

啤酒一瓶

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉洗净切块，准备葱姜花椒大料香叶，和一个山楂（山楂也可以不放）。
步骤2/6 点击查看大图
锅不放油，放入五花肉翻炒。主要是把肉里的油炒出来。
步骤3/6 点击查看大图
肉炒出油放葱姜花椒大料香叶，继续翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
放冰糖、红烧酱油、盐翻炒上色，到入啤酒，水量一定要没过五花肉。
步骤5/6 点击查看大图
小火慢炖，最后不要有汤。
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装盘上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-13

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