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酸汤肥牛的做法

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酸汤肥牛

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这道菜属于快手菜，大概20分钟结束，从准备所有食材到上桌，但是这不是道天天能吃的菜，难得吃一下搭配下彩色还是不错的哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

金针菇 100克左右

、

肥牛 200g

、

大蒜 2瓣

、

青辣椒 1根

、

黄辣椒酱适量

、

盐适量

、

白砂糖适量

、

红辣椒 1根

、

大蒜 1头

、

姜 1块

、

鸡汁半碗

、

料酒少量

、

白醋少量

烹饪步骤

步骤1/5
今天忘记拍照了！先锅里烧水，待水开放人金针菇，稍微滚一下捞出铺在碗底
步骤2/5
把肥牛卷放水里滚一下，去血水去沫
步骤3/5
姜切长条，蒜切片（其实应该切沫，我懒得切沫就切片也行的），用史云生浓汤宝，两条，加水调成半碗鸡汁
步骤4/5
热锅后倒一点油，姜蒜简单爆香后加料酒、盐、刚调好的半碗鸡汁、少量料酒、稍微炒几下，再加一碗热水，放入刚水里滚过的肥牛卷，这时加入适量白砂糖和一点白醋，大火烧开后关火，把肥牛卷放到金针菇上面，把锅里的汤水全部浇到盛有金针菇和肥牛的碗里
最后一步
最后切一点青红辣椒圈，洒在肥牛上，完工！

小贴士

黄辣椒酱其实看家人吃辣的程度，不太吃辣就少放点，吃辣就加一勺，这真的挺辣的哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-13

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