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汕尾风味(腐竹海鳗煲)的做法

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汕尾风味(腐竹海鳗煲)

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每到过年，汕尾挨家挨户都会做的一道菜

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30-60分钟 | 配菜(中级)

五花肉少量

、

海鳗鱼 500g

、

腐竹 500g

、

蒜苗三根

、

姜片少量

、

本港鱿鱼一条

、

鱼丸 300g

、

水适量

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
准备食材
步骤3/12 点击查看大图
准备食材
步骤4/12 点击查看大图
先将五花肉放入锅中爆炒出油
步骤5/12 点击查看大图
加入海鳗鱼跟姜片和五花肉爆炒
步骤6/12 点击查看大图
加入本港鱿鱼(渔船上捞起来现杀晒干的鱿鱼)
步骤7/12 点击查看大图
加入鱼丸爆炒
步骤8/12 点击查看大图
依次加入腐竹
步骤9/12 点击查看大图
再加入蒜苗
步骤10/12 点击查看大图
加入水
步骤11/12 点击查看大图
盖上锅盖焖煮熟最后加入盐
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美味的腐竹鳗鱼煲

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-12-13

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